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ELABORACIÓN

Preparación del vino base: Suave prensado de las uvas con estricto control de temperatura, para mantener los frescos aromas varietales. Fermentación en frío, 16 a 18 grados, durante 21 días. Interrupción de la fermentación con reducción de la temperatura, para preservar los azúcares naturales de las uvas. Toma de espuma: Assemblage de vinos base y ubicación en tanques de acero inoxidable. Adición de levaduras seleccionadas. Toma de espuma a 15-18 grados, durante 30 días.

Emilia Nieto Senetiner Espumante Dulce

$7.414 $3.990
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Preparación del vino base: Suave prensado de las uvas con estricto control de temperatura, para mantener los frescos aromas varietales. Fermentación en frío, 16 a 18 grados, durante 21 días. Interrupción de la fermentación con reducción de la temperatura, para preservar los azúcares naturales de las uvas. Toma de espuma: Assemblage de vinos base y ubicación en tanques de acero inoxidable. Adición de levaduras seleccionadas. Toma de espuma a 15-18 grados, durante 30 días.