Chamas Honnorat Cuvee Speciale Brut Nature
$5.100
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Chañarmuyo es un paraje lejano en la provincia de La Rioja donde las vides crecen a las 1400 metros de altura. Allí existe solo una bodega, propiedad de la familia Chamas, que cuenta con la enología del mendocino Matías Prieto. Este es uno de los primeros espumosos de la casa y es elaborado mediante el método tradicional con Chardonnay y Viognier. Amarillo cristalino y con burbujas finas, ofrece un perfil frutado de ananá, peras, melón y hierbas frescas. Se aprecia una rica expresión levadural con brioche y miel; seco en boca, ofrece burbujas equilibradas, buena mousse y altos decibeles de sabor. El final es tenso prolongado.
