Color: Rojo profundo y vivaz con visos azulados.
Aroma: Nariz de frutos rojos como ciruelas, moras, cerezas, integrados
con los aromas de maduración en barrica como vainilla, tabaco y chocolate.
Sabor: Entrada en boca sedosa, buena estructura, con una marcada
presencia de frutas rojas, taninos amables y dulces concluyendo en un largo
final de boca.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual.
Vinificación clásica en tinto, con siembra de levaduras seleccionadas,
fermentación entre 25-27° C y una maceración de 20 días sobre los orujos,
con pigeage y delestage periódicos. Fermentación maloláctica en tanque.
Crianza en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso por 10
meses.
